Il y a des souvenirs d’étés qu’on n’oublie pas. Le sable encore tiède sous les pieds à l’heure de l’apéritif, la peau tannée par le soleil, la lumière qui s’attarde sur l’eau, la longue remontée de plage, ce parfum d’immortelle qui émane des dunes de notre enfance à la tombée du jour.

La fleur d’immortelle a pour nous un pouvoir incroyable : celui de faire remonter ces souvenirs.

Un simple souffle, et tout revient. C’est de l’envie de retrouver ces souvenir précis que Melifera est née. Et c’est ce même souvenir que nous avons voulu offrir à tous, avec ou sans alcool, à travers Le Souffle de l’été.

Pourquoi Melifera a voulu un apéritif sans alcool

Chez Melifera, l’apéritif n’a jamais été une question de degré. C’est davantage une émotion, un souvenir, et les parfums qui y sont liés. C’est une lumière qui baisse, une table dressée sur une terrasse ou une plage, un verre qu’on tend à quelqu’un qu’on aime. Nous avons voulu que ce moment reste entier pour tous ceux qui l’entourent, qu’ils boivent de l’alcool ce soir-là ou non.

Trop souvent, le sans alcool se pense en creux : ce qu’il manque, ce qu’on retire. Nous avons préféré partir de l’autre bout. Qu’est-ce qu’on a vraiment envie de boire, un soir d’été ? La réponse n’a rien d’un renoncement : c’est un plaisir à part entière, que nous avons voulu construire comme tel, avec la même exigence et le même goût du détail que nos spiritueux.

L’immortelle, la mémoire d’un été qui ne s’efface pas

Tout commence par cette petite fleur jaune qui pousse à l’état sauvage sur les dunes de l’Atlantique et de Méditerranée, et que nous cultivons aujourd’hui au Jardin Melifera, au nord de l’île d’Oléron, terre d’origine de la maison. Chaque été, aux premières heures du matin, les immortelles y sont récoltées à la main, pour préserver la fraîcheur de leur parfum avant qu’il ne se transforme, en spiritueux comme en apéritifs sans alcool.

C’est cette même fleur, ce même geste, cette même lumière d’Oléron que l’on retrouve dans chaque bouteille du Souffle de l’été. L’immortelle n’est pas un ingrédient parmi d’autres : c’est ce qui relie tous les étés Melifera entre eux, avec ou sans alcool.

Le Souffle de l’été : une collection, trois mémoires d’apéritif

Le Souffle de l’été rassemble trois apéritifs sans alcool floraux et botaniques, prêts à boire. Trois apéritifs pensés comme le miroir fidèle des créations Melifera. Pour chacun, nous sommes partis du spiritueux original, verre en main, pour en composer la version sans alcool. Nous avons cherché à garder la même exigence de goût, retrouver les mêmes arômes, et surtout imaginer des recettes vraiment savoureuses, pas de simples ersatz. Chacun porte la même signature aromatique que l’original dont il s’inspire, pour qu’aucune place à table ne soit jamais un compromis.

Spritz des Dunes sans alcool

Même couleur dorée dans le verre, même sillage d’immortelle : le Spritz des Dunes sans alcool reprend fidèlement l’esprit du bitter original. Une boisson fraîche et désaltérante, pensée pour retrouver ce goût de fin de journée face à la mer, sans alcool et sans jamais y renoncer.

Elégia Fizz

Née d’une collaboration avec Jérémy Lauilhé, Meilleur Ouvrier de France, la recette originale de l’Elégia Fizz marie le citron vert à une vingtaine d’infusions et distillats de plantes. Nous l’avons reproduite sans alcool. En bouche : l’immortelle en cœur, la fraîcheur acidulée des agrumes en attaque, une finale longue et sèche. Un apéritif sans alcool floral et raffiné, fidèle à la liqueur Elégia dont il porte le nom.

Melifera g’Tonic

Le goût d’un Gin Tonic Melifera, sans alcool : les notes florales de l’immortelle, la légère amertume de la quinine, des baies de genévrier, la vivacité des agrumes, jusqu’à la finale sèche. Un rituel qu’on peut désormais partager avec tous, quel que soit ce que l’on boit ce soir-là.

Comment se déguste Le Souffle de l’été

Ce n’est pas parce que c’est sans alcool qu’il faut négliger le rituel de l’apéritif !

Certes, nous vous avons facilité la tâche (tout est prêt, vous n’avez qu’à dévisser et verser) mais soignez la présentation. Nous vous conseillons de choisir un beau verre ballon et d’ajouter de gros glaçons. Accompagnez le Spritz des Dunes d’une rondelle d’orange.

Elégia Fizz et Melifera G’Tonic se marieront parfaitement avec le citron vert.

Le format 1 litre, prêt à boire, vous permet de partager 5 ou 6 verres avec vos amis.

Epatez vos amis : de beaux verres, des glaçons, et ce parfum d’immortelle qui fait le reste.

Un même parfum, pour tout le monde, tout l’été

Le Souffle de l’été n’a pas vocation à remplacer nos spiritueux. Ils sont là pour alterner, pour limiter, pour changer. C’est un souffle qu’on reprend. C’est un souffle qui nous surprend et nous murmure quelque chose.

C’est une autre façon d’entrer dans l’univers Melifera, par la porte du souvenir plutôt que par celle du degré d’alcool.

Une collection pensée pour que l’été, cette année encore, ait le même parfum pour tout le monde, autour de la même table.