Negroni

Un cocktail mythique et épicé

Le Negroni est une des recettes les plus connues et typées des cocktails réalisés à base de gin. Il a été créé au début du XXème siècle en Italie. On y mélange ici l’amertume du Bitter, les arômes du gin et la douceur du vermouth faisant du Negroni un cocktail réconfortant et plein de saveurs.

La recette du Negroni que nous vous proposons est une recette exclusive puisqu’elle intègre notre Bitter à la fleur d’immortelle. C’est parfumé, avec le caractère qu’on aime, tout en restant dans la tradition de ce cocktail aux nombreux fans inconditionnels

Ingrédients

  • 25ml Melifera gin
  • 25ml vermouth rouge
  • 25ml Spritz des Dunes
 

Garnish : Feuille d’eucalyptus

How to make

  • Mettez les glaçons dans un verre
  • Ajoutez un tiers de Gin Melifera, un tiers de vermouth rouge et un tiers de Bitter Spritz des Dunes
  • Agitez vivement avec une cuillère à mélange pour homogénéiser votre cocktail
  • Déposer une tranche d’orange
  • Servez et dégustez votre cocktail Negroni
Melifera-blason-icon

La petite anecdote

Le Negroni a été créé en Italie (à Florence) en 1919 et plus précisément au café « Casoni ». Ce café était un lieu prisé où la noblesse florentine avait l’habitude de se rencontrer et où le comte Camillo Negroni avait coutume de se rendre pour y consommer son Americano.

Un jour, ce dernier proposa de modifier la recette de son Americano en remplaçant l’eau gazeuse de son cocktail par du Gin qu’il avait rapporté d’Angleterre. Le cocktail eut tout de suite un franc succès et le barman Fosoc Scarelli eut l’idée de lui donner le nom de son inventeur « Negroni ».

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Le parfait Negroni est pour nous celui qui allie Melifera au Bitter Spritz des Dunes.
Pour l’anecdote, c’est d’ailleurs ce cocktail qui nous a poussés à créer ce nouveau bitter à la fleur d’immortelle.
Parce que Christophe ne trouvait plus son Bitter préféré chez les cavistes, et parce que les alternatives sur le marché étaient décevantes.
Le Negroni au Spritz des Dunes vous apporte une touche d’immortelle subtile, ronde, et teintée de soleil tout en gardant une amertume maîtrisée.

En ce qui concerne le Vermouth, soyez là aussi exigeants. De superbes marques telles que le Carpano Antica Formula existent (à doser peut-être un peu moins car il a beaucoup de caractère).
Enfin, testez le Negroni avec notre Edizione Corsa… c’est encore une autre destination… plus corsée forcément.

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